どうも、皆様ハロにちわ！
とっつぁんぼうやのたっくんです。
最近なかなか仕事が忙しくて畑の様子が見れず、ヤキモキしていました。ようやく、仕事が落ち着き見に行くことができたので、早速畑の様子を見に行きたいと思います！
畑に苗と種を植えた後の経過観察は、下記リンクで見ることができます。まだ見たことない方は、こちらも是非ご覧下さい！
【手作り畑】家庭菜園初心者の畑作り～2018年秋植え付け後の経過観察編1～
【手作り畑】家庭菜園初心者の畑作り～2018年秋植え付け後の経過観察編2～
【手作り畑】家庭菜園初心者の畑作り～2018年秋植え付け後の経過観察3～
目次
苗の経過観察
まずは玉ねぎから！はいどーん！
前回と比べると、苗のサイズとシャキッと感が段違いですね！
しかし、一部根元が腐って倒れている苗もありました。
ほとんどの苗は無事なので、肥料不足や水分関係ではないとは思うのですが・・・。
これから他の苗の様子を見つつ判断していきます！
続いては、根深ねぎ(白ねぎ)です！はいどーん！
前回と比べて、葉も根元もシャキッとしてきてますね！
続いては、葉ねぎ(万能ねぎ)です！はいどーん！
前回と比べて、かなり青々しくなってきました！太くなってきている感じがしますね！
続いては、エシャロットです！はいどーん！
こいつもたくましくなってきましたね！前回と違い、定期的に雨が降ってくれていたので、畝のひび割れもなく順調です！
続いては、高菜です！はいどーん！
これはすごい！一時は瀕死の状態だった高菜が、ここ一番の成長を見せてくれてますよ！
お父さんうれしー！（*´Д｀*）
続いては、春菊です！はいどーん！
株分けされたばかりの頃は、元気がなくヘナヘナだったのが、こんなにもシャキッと成長してくれました！感無量です！
最後はにんにくです！はいどーん！
芽が生えとるー！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!
土の中の様子が見れず、ずっと不安だったにんにくですが、立派な芽を出してくれました！
これで一安心ってもんですよ！
種の経過観察
最初は白ねぎからです！はいどーん！
かわいいのが生えてきてるー！一部雑草が混じっていますが、それでもスクスクと育っています！
やったぜ！
続いては、小松菜です！はいどーん！
めちゃめちゃ増えてるー！（ﾟдﾟ；）
かなり密集して生えてきましたね。種をまく間隔が狭すぎたが・・・。
いずれにせよかなりの量があるので、今回は初めて間引きをやってみたいと思います。
間引きの前に全部紹介してしまいますね！
続いては、はつか大根(ラディッシュ)です！はいどーん！
こいつも増えとるー！（ﾟдﾟ；）
さすがはつか大根と呼ばれるだけあって、かなりの成長スピードですね！こいつも今回間引きしていきたいと思います！
続いては、水菜です！はいどーん！
いやぁこれはまずいですね。雑草だらけでほとんど水菜が発芽していません。（ﾟдﾟ；）
多分水菜だろうと思われるものも生えていますが、これも怪しい感じですね。（ﾟдﾟ；）
今後の経過観察の時に、状況が同じだったら間引いた野菜を水菜のところに移植するか検討します！
最後にそら豆です！はいどーん！
うおぉぉぉぉ！いい具合に成長していってますねー！相変わらず芽が出てきていないところもありますが・・・。植えた人の愛の差かな！(白目)
小松菜とはつか大根(ラディッシュ)の間引き
間引きとは、密集して育った苗の株間を確保するために苗を抜き取ったりすることです。
苗同士を密集しないようにして日当たりや風通しをよくし、病気や害虫の発生の抑制させることができます。
小松菜とラディッシュに関しては、密集してかなり生えてきたので間引きをします！
まずは小松菜から！間引く前がこちらです。
そしてこちらが間引き後です。
間引くのが怖いのともったいないのとであまり間引きませんでした。（ﾟдﾟ；）
この位で大丈夫なのかどうか分かりませんが、まだそこまで成長していないので、経過観察しながら間引いていきたいと思います！
続いてラディッシュです！間引く前がこちらです。
そしてこちらが間引き後です。
だいぶ落ち着いた量になりました！
しかし、やはりこちらも怖くてあまり間引けませんでした。（ﾟдﾟ；）
こちらも、経過観察を続けながら間引いていきたいと思います！
間引きのことを改めて調べてみると、ハサミやピンセットを使って間引くほうがいいようですね。
間引いた苗も食べることができますが、根元の土がついてきて土を洗い落とすのが大変なので、ハサミを使って間引いたほうが食べやすいです。
今回は、手で苗を抜いたので、根本の土がとれず食べるまでの下準備が大変なことになりそうです。
まとめ
ほとんどの野菜たちがかなり成長していました！水菜だけが不安なところですね・・・。
今回の経過観察の様子も動画でアップする予定なので、是非ご覧下さい！
前回の経過観察動画は、【手作り畑】家庭菜園初心者の畑作り～2018年秋植え付け後の経過観察1～をご覧下さい！
皆様、最後までご覧頂き誠にありがとうございました！
間引きした苗を調理して食べてみた(2018年11月28日追記)
間引きした苗も調理して食べれるということなので、調理してみました！
間引きした苗を水洗いし、汚れや土を取り除きます。
沸騰した鍋にさっと下茹でします。
温めたフライパンに少し多めのごま油をひき、さっと炒めます。
温かいうちににんにく、砂糖、薄口しょうゆ、いりごまであえます。
最後にかつおぶしを盛って完成です！
初めて食べましたが、せりみたいでおいしかったです！
そして、初めて畑の恩恵に預かれた記念すべき日となりました！
間引きした苗を簡単に調理できるので、皆様も是非お試し下さい！
